白玉粉

料理の仕組み

白玉粉と上新粉

白玉粉と上新粉は和菓子を作る際によく聞く材料名です。何が違うのか説明するのは難しいですよね。家にも白玉粉はあるけど上新粉が無い。代用することは可能なのかなどご説明していきます。
レシピ

笹団子

新潟の代表的な名物である笹団子の作り方です。ご家庭で作りやすいように白玉粉と上新粉を使用して作りやすい分量で紹介しています。