ハロウィンの時期にピッタリなかぼちゃパイ。冷凍シートでも作れます。今回は余ってしまったパイシートで簡単に作ります。かぼちゃのフィリングも作って可愛いかぼちゃパイを作りましょう。手作りパイシートの作り方は詳しいレシピでご紹介しています。
材料
- 余ったパイシートまたは冷凍パイシート…適量
- かぼちゃ…３００g（冷凍かぼちゃも可）
- バター…５０g
- 砂糖…５０g
- 卵…１/２個（つや出し用）
作り方
①かぼちゃは皮を剥いて一口大にカットして耐熱ボールに入れてレンジで４～６分加熱する。
②かぼちゃに串が通るくらい柔らかくなったらバターと砂糖を入れてフォークなどで潰します。
③お好みまで潰したら粗熱を取っておきます。（なめらかにしたい場合はザルで濾してください）
④パイ生地を３㎜厚に伸ばし、お好きなカタチに２枚抜きます。
⑤パイシートの真ん中にかぼちゃフィリングをのせ、周りに溶き卵を塗っておきます。
⑥上に同じ形にカットしたパイシートを被せます。
⑦周りをフォークで抑えて上下の生地をくっつけます。
⑧表面に溶き卵を塗っておきます。
⑨２２０度で温めたオーブンで２０分焼いたら完成です。
おまけ
- かぼちゃのフィリングはホクホクとした食感です。滑らかがお好みの方は生クリームを入れて調整してください。
- かぼちゃの甘さに応じて砂糖を加減してください。
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