豚バラゴーヤの塩焼きそば

レシピ

ソース焼きそばから違うのを食べたくなった時におススメの塩焼きそば。家にある簡単な調味料で美味しく焼きそばを作れます。今回はゴーヤと焼きそば・ゴーヤに相性抜群の豚バラを使って作りました♪

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材料

  • 焼きそば麺…1袋
  • ゴーヤ…1/2本
  • 豚バラスライス…100g
  • キャベツ…100g
  • 人参…1/2本
  • にんにくみじん切り…少量
  • 塩…小さじ1/2
  • 中華の素…小さじ1/2
  • 胡椒…適量
  • 水…大さじ3
  • サラダ油…適量

作り方

①ゴーヤは中のワタを取り除いて食べやすい厚さにカットします。

②野菜も食べやすい大きさにカットし、豚バラも5㎝幅にカットします。

③フライパンにニンニクのみじん切りと油を入れてよく熱します。

④ニンニクの香りが出てきたら野菜を入れて炒めます。

⑤野菜にある程度火が通ってきたら豚バラ肉を入れてさらによく炒めます。

⑥塩・胡椒・中華の素を入れて味を整えながら野菜や肉に火が通るまで炒めます。

⑦焼きそば麺と水大さじ3を入れて蓋をして水分が無くなるまで蒸します。

⑧水分が無くなって麺がほぐれたら最後に野菜と麺を混ぜ合わせて完成です。

おまけ

  • 野菜をいためていて少ししょっぱいかなと思うかもしれませんが、麺を加えると丁度よくなりますので、少し濃いめの味付けで大丈夫です。

使用した調理器具

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