スティック状に作ることで、食べやすく、火の通りも早いため加熱し過ぎによるパサパサが減らせます。また、バッター液とタッパーを使用して衣付けをすることで面倒な衣付けも簡単にできます。
材料
- 鶏むね肉…２枚
- ★卵…１個
- ★薄力粉…大さじ５
- ★水…大さじ２～３
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
作り方
①鶏むね肉は1㎝～1.5㎝幅になるようにスティック上に切る
②★の材料を混ぜてバッター液を作る
＊硬さの目安はケチャップぐらいです。
③バッター液にスティック状にカットした鶏むね肉を入れて混ぜる
④タッパーにパン粉を敷く
⑤パン粉を敷いたタッパーにバッター液に漬けた鶏むね肉を並べる
＊少し隙間をあけて並べたほうが衣がよくつきます。
⑥上からパン粉をさらに被せます
⑦タッパーの蓋を閉めて振ると衣がまんべんなく付きます
⑧170度の油で揚げれば完成です
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