ホットケーキミックスを使用してクッキーを作ります♪サクサクのクッキーではなくて、ふんわりとしたクッキーです。お子様や年配の方でも食べやすく、美味しいです。チョコチップや板チョコ、ナッツをのせて作れば味のアクセントにもなります。混ぜるだけで簡単ですので是非作ってみてください。
材料
- ホットケーキミックス…２００g
- バター又はマーガリン…５０g
- 卵…１個
- 砂糖…３０g
- 牛乳…１００ml
- 板チョコ…１～２枚
作り方
①バターはレンジで３０秒ぐらい加熱して溶かしておきます。（完全に溶けなくても柔らかくなればOK）
②溶けたバターに卵・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜます。
③ホットケーキミックスを②に入れて再度よく混ぜます。（砕いた板チョコやチョコチップを入れる場合はここで入れてください）
④絞り袋に入れて冷凍庫で３０～１時間ほど冷やします。
⑤オーブンんを１７０度に温めておきます。
⑥クッキングシートを敷いた鉄板に生地を絞り出していきます。＊焼いてると３倍ぐらいに広がりますので、感覚を開けて絞ってください）
⑦１７０度のオーブンで１２分～１５分程焼いたら完成です。
おまけ
- 冷凍庫で冷やさないで絞り出すことも可能ですが、生地が柔らかく絞りにくい可能性があります。冷凍庫や冷蔵庫でバターを固めるために冷やしているので、急いでいる方はそのまま絞り出しても大丈夫です。
- １つ１つを小さく焼く場合は１５分焼くと硬くなってしまうため１２分程度で様子を見ながら焼いてください。
コメント