リンゴをカラメルでコーティングして作るアップルパイです。冷凍のパイシートを使用して専用のパイ型が無くても作ることができます。冷凍パイシートを使用して簡単に作ってしまいましょう！
材料
- リンゴ…４個(カットして400g)
- 冷凍パイシート1～2枚
- 砂糖…100g
- 水…30ml
- 卵(接着・艶出し用)
準備
- リンゴはカットしておく(2～3㎝ぐらい）＊私は食感を残したいので、ザクザク大き目に切ってます
作り方
【リンゴのキャラメル煮】
①鍋に砂糖・水を入れてカラメルを作る
②カラメルが出来たら、カットしておいたリンゴを入れて煮る
③5分ほど煮ると水分が出てくるので、水分が少なくなるまで煮る
④水分がなくなったら、バットに移して粗熱を取る
【パイ作り】
オーブンは200度に温めて置く
①冷凍パイシートを取り出し、作りたい大きさにカット
②カットしたふちに溶いた卵をぬる
③カットした端っこを卵を塗ったところに置く
④真ん中に煮たリンゴを置く
⑤余ったパイ生地または新しいパイ生地を使って編込みと飾りを付ける
⑥表面に艶出し用の卵を塗って、200度で20分～30分焼いたら完成
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