絹豆腐の豆腐ハンバーグ

お豆腐を使用して少な目のお肉でもボリューム満点なハンバーグを作ることができます。普通は木綿豆腐を使用しますが、作り方を注意すれば絹豆腐でも美味しく作れるので是非おためしください★

材料

• 絹豆腐…１丁
• ひき肉…３００g
• 玉ねぎ…１個
• 塩…小さじ１
• 胡椒…適量
• 卵…１個
• パン粉…大さじ１

作り方（４個分）

①玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンに油（分量外）を敷いて炒めます。

②豆腐は適度な大きさにして、レンジで２分加熱します。

③玉ねぎがしんなりしてきたらレンジで加熱した豆腐を入れて、豆腐の水気が無くなるまで炒めます。＊炒めたら粗熱を取って冷ましておきます。

④ひき肉は塩と胡椒・卵を入れて粘り気が出るまで捏ねます。

⑤ひき肉と冷ましておいた③とパン粉を合わせてさらによく混ぜます。

⑥熱したフライパンで両面焼いたら完成です。

おまけ

• 焼き終わったフライパンにケチャップ・ソース大さじ２と砂糖小さじ１を入れて簡単ソースも作れます。
• 豆腐を入れることでカロリーも抑えられるし、お肉も少なくて済むので経済的に作ることができます★