野菜ハンバーグ

レシピ

野菜を細かくカットして作るハンバーグです。野菜が沢山入っているので柔らかくふっくら仕上がります。また、野菜が苦手なお子様も細かく刻んで作っていられるので野菜をたっぷり食べられます♪

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材料(5個分)

  • 合いびき肉…500g
  • 玉ねぎ…1個
  • 人参…1本
  • ピーマン…2個
  • パン粉…20g
  • 牛乳…40ml
  • 塩…小さじ1
  • 卵…1個

作り方

①玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにしてボールに入れて、ラップをしてレンジで2分加熱します。→加熱後は冷ましておきます。

②パン粉と牛乳を合わせておきます。

③野菜と合いびき肉・塩を合わせて混ぜます。

④その他の卵と合わせておいた牛乳とパン粉を入れて粘り気がでるまでよく混ぜます。

⑤フライパンに油を敷いてよく熱したフライパンで焼いたら完成です。

*お好みでおろしポン酢・ケチャップ・煮込みハンバーグなどで食べてみてください★

おまけ

  • ハンバーグが焼けたかどうか確認する方法としては①温度を測って、中心の温度が80度以上になってればOK!②竹串等を刺して、出てくる肉汁が透きとおっていればOK!
  • 食べる分だけ焼いて、他のは成形して冷凍庫に入れておきます。食べたい時にそのままフライパンで蒸し焼きにして食べます♪冷凍したハンバーグのおススメは煮込みハンバーグ!火の通りも安心して食べられます。
  • 今回も「RIVER RIGHT」の鉄フライパン使用しています♪詰めればハンバーグだと3個ぐらいは焼けそうです★

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