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さつまいもを炊飯器で蒸かして甘さを引き出したサツマイモのタルトです。サツマイモの下はアーモンドクリームを使用して、しっとりした生地の上にサツマイモクリームとコーティングしたサツマイモをトッピングしたおしゃれなタルトです。