サクサク!一口チキンカツ

レシピ

鶏肉と言えば唐揚げが定番ですが、一口チキンカツもお弁当のおかずにピッタリです。チキンカツは衣揚げをしている分サクサク感が長持ちします。冷めても美味しいチキンカツを是非お試ししてみてください★

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材料

  • 鶏もも肉…1枚
  • 塩・胡椒…適量
  • 卵…1個
  • 小麦粉…大さじ4
  • 水…大さじ1~2
  • パン粉…50~100g
  • 揚げ油…適量

作り方

①鶏もも肉は一口大にカットして、塩・胡椒を振ります。

②卵・小麦粉を良く溶いて、少しずつ水を加えてソース位のとろみにしてバッター液を作ります。

③塩・胡椒で下味をつけた鶏肉をバッター液に入れます。

④パン粉をポリ袋に入れてから、バッター液を付けた鶏肉をポリ袋に入れます。

⑤ポリ袋をシャカシャカ振ってパン粉を全体に付けます。

⑥油を170度に熱してきつね色になるまでゆっくり揚げたら完成です。

使用した調理器具

揚げる時はこちらのフライパンを使用しました↓

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