見た目はビールですが、味はリンゴ。グラスに入れるとおしゃれなビールのようになります。リンゴジュースを使用しているので子供か食べても大丈夫。簡単に作ることが出来るのでおススメです。
材料（グラス2個分）
【ビールの液体部分】
- リンゴジュース（100％）…500ml
- ゼラチン…14g
【ビールの泡の部分】
- リンゴジュース(100％)…100ml
- ゼラチン…2.5g
- 氷水…適量（泡立てるときに使います）
作り方
【ビールの液体部分】
①ゼラチンとリンゴジュース約100mlを合わせて、ゼラチンをふやかしておく
②残りの400mlのリンゴジュースを60度ぐらいまで温める
③リンゴジュースが温まってきたら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
＊ゼラチンを入れたらグツグツ煮てはいけません！固まらなくなってしまうので注意！
④容器に入れて冷蔵庫で固める
【ビールの泡の部分】
泡はビールの液体部分がある程度固まってから作るようにしてください
①リンゴジュースとゼラチンを合わせて鍋で60度ぐらいまで温めてゼラチンを溶かす
＊ゼラチンを入れたらグツグツ煮てはいけません！固まらなくなってしまうので注意！
＊100％リンゴジュースじゃないと泡立ちません
②氷水にあてながら、泡だて器で泡立てます
2～3分混ぜ続けると↓のようになります
③泡立ったら、冷やしておいた液体のゼリーの上にのせて完成
ポイント
- リンゴジュースは100％のものを使用しないと泡立ちません。
- 泡は氷水にあてて泡立てることで、時間をおいても泡が減ることがありません。
- ゼラチンはメーカー記載の分量に準じて量を調整してください
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