レシピ タピオカの茹で方
管理栄養士 たまさん
陶芸（ギャラリー）中皿
石膏型を使用して焼きました。伊羅保で濃淡がある雰囲気を出しました。4か所に高台があります。17㎝×14㎝の小さめの中皿です。
料理の仕組み砂糖の種類と特製
砂糖の種類て沢山あります。簡単に思いつくだけでも上白糖、氷砂糖、黒糖、ザラメ、グラニュー糖…。日々の料理をする時にもお菓子を作る時にもレシピを見るとお砂糖お特徴を上手に利用して色々なお砂糖を使い分けます。では、お砂糖をどのように使い分けれ...
レシピさつまいものタルト
さつまいもを炊飯器で蒸かして甘さを引き出したサツマイモのタルトです。サツマイモの下はアーモンドクリームを使用して、しっとりした生地の上にサツマイモクリームとコーティングしたサツマイモをトッピングしたおしゃれなタルトです。
レシピドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ
ブランデーに漬けたドライフルーツを使用したパウンドケーキです。焼きたても美味しいですが、２日、３日経ってから食べるとブランデーと生地が馴染んできて焼きたてとは違う味が楽しめます。簡単な材料で作れて、作りやす分量となっています。
たまさんの日常ごはん一人分の焼きそばはこのぐらい
市販の焼きそば１人前は少ないと思っているのは私だけなのでしょうか？野菜たっぷり入れて１食分でも満足させました。
レシピ鶏むね肉のスティックフライ
スティック状に作ることで、食べやすく、火の通りも早いため加熱し過ぎによるパサパサが減らせます。シャカシャカ振るだけで衣付けが完成するため簡単に作れます。
レシピしっとりかぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物には「しっとり」と「ほくほく」がありますが、今回は「しっとり」かぼちゃの煮物をご紹介。甘めの味付けになっていて、中までしっとり美味しいです。ザラメを使用することで照りもでるのでおススメです。
レシピ炊飯器で鶏ハム
鶏むね肉の調理はパサパサしがちで温度管理が難しいですが、炊飯器を使用することで温度を一定に保ち、しっとりとした鶏ハムを作ることができます。火も使わずに材料もシンプルで作ることが出来るため誰でも簡単です。
料理の仕組みゆで卵の仕組み
ゆで卵を作る時に、思った通りの硬さにならない、茹ですぎて黄身が黒くなってしまったなどの失敗経験はありませんか？ゆで卵を作るにもコツが必要です。ゆで卵を自分好みに作れるように卵の仕組みを理解していきましょう
レシピメープルシロップパン
メープルシロップを折り込んで、中種法でふっくら焼き上げたパンのレシピです。捏ねるときはホームベーカリーを使用しているので、苦手な捏ね作業もいりません。余っているメープルシロップをパン作りで利用してみましょう。