鶏むね肉の調理はパサパサしがちで温度管理が難しいですが、炊飯器を使用することで温度を一定に保ち、しっとりとした鶏ハムを作ることができます。火も使わずに材料もシンプルで作ることが出来るため誰でも簡単です。サラダチキンとしても、おつまみとしても最適な一品です。
材料
- 鶏むね肉…２枚
- 塩…適量
- 熱湯…1L
作り方
①鶏むね肉の皮は取り、お肉の暑さを均一にして塩を振る。
②ラップを長めに敷いて、鶏むね肉をのせる。
＊端を縛るので、ラップは長めにしておきましょう。
③端からクルクルとまとめてキャンディ上にする
④キツめに巻いて、端っこを縛る。
⑤炊飯器に入れてお肉が浸るぐらい熱湯を入れてから落し蓋を入れる
＊落し蓋は浮いくるの防止です
⑥保温にして１時間放置
⑦炊飯器から取り出して冷やしたら完成です
コメント