レシピイチゴタルト タルトもカスタードもアーモンドプードルクリームもすべて手作りで作るイチゴタルトケーキです。イチゴをおしゃれに飾ってパーティーにも誕生日ケーキにも最適なケーキです。前日から作ることで、生地がなじんでしっとりと美味しく作ることができます。 2022.08.03レシピ洋菓子
料理の仕組みシュー生地が膨らむ仕組み シュークリームの失敗はなぜ起こるのでしょうか?なぜ膨らまないのか、焼きあがってもしぼんでしまうのか。シュー生地の仕組みを理解して失敗を無くしていきましょう。 2022.08.02料理の仕組み