料理の仕組み

シュー生地が膨らむ仕組み

シュークリームの失敗はなぜ起こるのでしょうか?なぜ膨らまないのか、焼きあがってもしぼんでしまうのか。シュー生地の仕組みを理解して失敗を無くしていきましょう。
レシピ

シュークリーム

カスタードクリームはレンジで作って時短に。シュー生地はしっかり膨らんでサクサクに作ることができます。
レシピ

炊飯器いかめし

炊飯器で炊飯するだけで完成するいかめしです。火加減も気にしないで、炊飯器にお任せで作れます。
レシピ

キャベツのペペロンチーノパスタ

キャベツとツナを使用した簡単なパスタレシピです。ツナ缶の汁まで使い切って美味しいパスタが作れます。
レシピ

胡瓜のパリパリ漬け

胡瓜の大量消費にピッタリのレシピです。家庭菜園で生りすぎてしまった胡瓜の調理方法にピッタリです。