レシピ

乾燥のタピオカは保存がきくので、扱いやすいです。乾燥状態のまま茹でると時間がかかってしまうので、今回は時短で茹でられる方法をご紹介。また、茹でタピオカを黒糖シロップで漬けておくと甘くて美味しくドリンクに最適です。

ゴーヤと言えばソーメンチャンプル。しかし、素麺は麺同士がくっついてしまったり、ボソボソになってしまったりコツがいります。今回は中華麺を使用してチャンプルにするので、麺がくっつかずに簡単に作れます。

ピザパンは買うより作ったほうがふっくら美味しいです。また、焼きたてのアツアツを食べられるのは手作りの醍醐味。ホームベーカリーを使用すれば簡単に作れます。中種法で時間はかかりますが、その分フワフワは長続き。具材もお好みの食材をたっぷり使って小さい子から大人まで楽しめます。

夏野菜をたっぷり使用した煮びたしです。野菜を１回素揚げすることで煮びたしにしても色が鮮やかなまま作ることができます。今回はゴーヤも使用して簡単作り置きです。

脂身が美味しくて、お箸でホロっと崩れるぐらい柔らかく煮た豚の角煮。醤油ベースの味付けで作って、圧力鍋で煮込む時間も短縮して作れます。

さつまいもを炊飯器で蒸かして甘さを引き出したサツマイモのタルトです。サツマイモの下はアーモンドクリームを使用して、しっとりした生地の上にサツマイモクリームとコーティングしたサツマイモをトッピングしたおしゃれなタルトです。

ブランデーに漬けたドライフルーツを使用したパウンドケーキです。焼きたても美味しいですが、２日、３日経ってから食べるとブランデーと生地が馴染んできて焼きたてとは違う味が楽しめます。簡単な材料で作れて、作りやす分量となっています。

スティック状に作ることで、食べやすく、火の通りも早いため加熱し過ぎによるパサパサが減らせます。シャカシャカ振るだけで衣付けが完成するため簡単に作れます。

かぼちゃの煮物には「しっとり」と「ほくほく」がありますが、今回は「しっとり」かぼちゃの煮物をご紹介。甘めの味付けになっていて、中までしっとり美味しいです。ザラメを使用することで照りもでるのでおススメです。

鶏むね肉の調理はパサパサしがちで温度管理が難しいですが、炊飯器を使用することで温度を一定に保ち、しっとりとした鶏ハムを作ることができます。火も使わずに材料もシンプルで作ることが出来るため誰でも簡単です。